健康食品の見方、選び方

 特定保健用食品

栄養機能食品とは

２００１年に導入されました。 食生活等の理由により、不足しがちな栄養成分の補給を目的とした食品。 特定の栄養素を厚生労働省の設定した基準を含んでいれば、食品衛生法に基づき、表示が許可されます（規格基準型）。前述の特定保健用食品とは異なり、厚生労働大臣の認可は必要なく、製造業者が自主的に設けるものです。

表記の義務

ただし、その際に「この食品の摂取によって、特定の疾病や症状が改善するものではない」という旨の注意書きや目安となる摂取量の記載、その他バランスの良い食事の啓発などの表記が義務付けられています。主に健康食品に用いられるが、一部調味料やお菓子などにも表記されることがあります。

対象となる栄養成分

対象となっているのは２００８年時点で、ビタミン類、ミネラル類の１７種。（許可の対象となる栄養成分）水溶性ビタミン−ビタミンＣ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸、葉酸、 脂溶性ビタミン−ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ミネラル − カルシウム、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛